Zentrifugen, Separatoren und Dekanter für Brauereien

Brauerei-Zentrifugen

Centrimax liefert gebrauchte, generalüberholte Separatoren (selbstentleerend) und Dekanter der Fabrikate GEA Westfalia Separator, Alfa Laval und Flottweg für die Brauerei-Industrie. Die Zentrifugen werden im Rahmen der Generalüberholung mit einer neuen Steuerung (Siemens S7) versehen und können so problemlos in die Produktion integriert werden. Nach erfolgreichem Prüfstandslauf werden unsere Separatoren und Dekanter dann mit einer mechanischen Gewährleistung ausgeliefert.

Neben den Bier-Separatoren, die für die Klärung von Jungbier oder für die Vorklärung des Bieres vor dem Filter eingesetzt werden (Bierklärung), haben sich Separatoren seit vielen Jahren auch bei der Heißwürze-, der Kaltwürze- und der Trubwürzeklärung etabliert. Auch für die Klärung von Weizenbier sind selbstreinigende Tellerseparatoren nicht mehr wegzudenken.

Dekanter bzw. Sedicanter finden dagegen Verwendung bei der Bierrückgewinnung und der Würzerückgewinnung.

Separatoren für Brauereien

Centrimax liefert general- oder serviceüberholte Separatoren mit Gewährleistung für den Einsatz in Brauereien.

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Klärung von Heißwürze

Mittels selbstentleerender Tellerseparatoren kann der beim Kochen entstehende Heißtrub abgetrennt werden. Der Vorteil dieses Verfahrens liegt im vollkontinuierlichen, vollautomatischen Betrieb.

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Klärung von Trubwürze

Selbstentleerende Tellerseparatoren stellen eine sinnvolle Ergänzung zur Heißwürzeklärung mittels Whirlpool dar. So kann ein Teilstrom vollkontinuierlich und vollautomatisch aus dem Bodenbereich abgezogen und separiert werden.

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Klärung von Kaltwürze

Selbstentleerende Tellerseparatoren können auch zur Abtrennung der kolloidalen Eiweißteilchen (Kühltrub) aus der Kaltwürze eingesetzt werden.

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Klärung von Jungbier

Um eine definierte Zahl an Hefezellen vom Gärtank in den Lagertank zu schlauchen, bietet sich die Zwischenschaltung eines selbstentleerenden Tellerseparators an.

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Klärung von Bier

Zwecks Entlastung der dem Lagertank nachgeschalteten Endfiltration bietet sich ebenfalls der Einsatz von selbstentleerenden Tellerseparatoren an.

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Klärung von Weizenbier

Eine gleichbleibende Trübung ist insbesondere bei der Herstellung von Hefeweizenbier (Weißbier) erwünscht. Die Verwendung eines geeigneten Separators in Verbindung mit einer speziellen Ventiltechnik ermöglicht ein optimales Ergebnis.

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Klärung von Waschlaugen

Infolge steigender Entsorgungskosten bietet sich zur Standzeitverlängerung der Flaschenwaschlaugen der Einsatz eines selbstentleerenden Tellerseparators an. Feinste Feststoffe sowie Etikettenreste (Vorschaltung eines Drehbürstensiebes) können auf diesem Wege aus der Waschlauge abgetrennt werden.

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Dekanter für Brauereien

Centrimax liefert general- oder serviceüberholte Dekanter mit Gewährleistung für den Einsatz in Brauereien.

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Bierrückgewinnung

Zwecks wirtschaftlicher Optimierung des Brauprozesses bietet sich der Einsatz eines Dekanters zur Rückgewinnung von Bier aus Gelägern an. Der Vorteil dieses Verfahrens liegt in der vollautomatischen, kontinuierlichen Betriebsweise.

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Sedicanter® für Brauereien

Centrimax liefert general- oder serviceüberholte Sedicanter® mit Gewährleistung für den Einsatz in Brauereien.

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Bierrückgewinnung

Sedicanter® verbinden die Vorteile von Separatoren (hohe Zentrifugalbeschleunigung) und Dekantern (kontinuierliche Betriebsweise und hohe TS Gehalte in der ausgetragenen Hefe). Zwecks wirtschaftlicher Optimierung des Brauprozesses bietet sich der Einsatz eines Sedicanters® zur Rückgewinnung von Bier aus Überschusshefe und Gelägern an.

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Würzerückgewinnung

Sedicanter® stellen eine sinnvolle Ergänzung zur Heißwürzeklärung mittels Whirlpool dar. So kann der Trubkegel kontinuierlich und vollautomatisch aus dem Bodenbereich abgezogen und zwecks Vermeidung von Würzeverlusten eingedickt werden.

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