Dekanter für Weinkellereien

Der aus der Schneckenpresse ablaufende Most ist üblicherweise sehr trubreich und kann durch Einsatz eines Dekanters vorgeklärt werden. Der Vorteil dieses Verfahrens liegt in der vollkontinuierlichen Arbeitsweise und der deponiefähigen Ausbringung des Trubes.

Der Bodensatz aus dem Mosttank kann ebenso wie der aus dem Separator abgeschleuderte Mosttrub mittels Dekanter eingedickt werden. Dies führt u. a. zu einer wesentlichen Leistungssteigerung des nachgeschalteten Trubfilters.

Das beim 1. Abstich anfallende Hefegeläger (Hefetrub) aus den Gärtanks sowie aus dem Separator kann mittels Dekanter eingedickt werden. Hierdurch erfahren nachgeschaltete Filter eine erhebliche Entlastung.

Zur Entwässerung von Dünnschlämmen werden Dekanter in Zweiphasen-Ausführung eingesetzt. Der Vorteil dieses Verfahrens liegt in der vollkontinuierlichen Arbeitsweise und der deponiefähigen Ausbringung der Schlämme.